Русский
ՔԱՂԱՔԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ՄՇԱԿՈՒՅԹ ՍՊՈՐՏ ՄԱՄՈՒԼԻ ՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՖՈՏՈ ՎԻԴԵՈ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ԻՐԱՎՈՒՆՔ


Ծանոթ ու միաժամանակ անհայտ … օղի Անգոստուրա

ՖՈՏՈ

Վենեսուելական հայտնի Անգոստուրա թրմած օղին շատ է հայտնի բարձրորակ ալկոհոլային խմիչքների գիտակների շրջանում։ Անգոստուրան պատկանում է բիտտերների խմբին։ Այդ խտացված թուրմը օգտագործվում է որպես դեղամիջոց, ինչպես նաև օգտագործվում է կոկտեյլների պատրաստման համար։ Թուրմը պարունակում է այնպիսի էքստրակտներ, ինչպիսիք են կոճապղպեղը, մշկընկույզը, հիլը, գալգանտան, նարնջի կեղևը, որոշ ծառերի ծաղիկներ և այլն: Հենց այդ բաղադրիչներն են ստեղծում այդ խմիչքի յուրահատուկ համը։

Այն չէ, որ Անգոստուրա օղի կարելի է գտնել ցանկացած խանութում, սակայն այն  կարելի է պատվիրել առցանց հարթակներում: Չնայած իր բարձր արժեքին, այն ունի գերազանց որակ և գնահատվում է սպառողների կողմից իր բուժիչ հատկությունների և հատուկ բույրի համար:

Amargo de Angostura-ի պատմությունը սկսվել է 1824 թվականին, երբ ռազմական վիրաբույժ Յոհան Զիգերտը մշակել է այդ հայտնի թուրմի բաղադրատոմսը։ Ստեղծողը ծագումով Գերմանիայից էր  և մասնակցել էր Վաթերլոյի ճակատամարտին։ 1820 թվականին գերմանացին թողել է իր հայրենիքը աշխարհը տեսնելու համար: Բժիշկը հայտնվել է Վենեսուելայում, և իսպանացիների դեմ կռվող Բոլիվարը Յոհանին նշանակել է Անգոստուրա քաղաքի ռազմական վիրաբույժ։ Զիգերտը շատ խելացի մարդ էր, նա փորձում էր կատարելագործել բժշկությունը։ Վիրաբույժը հաճախ էր տեսնում վիրավոր զինվորների տառապանքը և ցանկանում էր օգնել նրանց նվազեցնել ցավը։ Եվ նա որոշեց, որ բնության շնորհների օգնությամբ կարող է լուծել այդ խնդիրը։ Զիգերտը մի քանի տարի ուսումնասիրել էր տեղական բույսերի առանձնահատկությունները։ Սպիրտային թուրմի բաղադրատոմսի ստեղծման հետ կապված շատ սխալներ և խնդիրներ եղան, սակայն նա գտավ դեղաբույսերի կատարյալ համադրություն։ Բժիշկը այն անվանեց «Amargo Aromatico»: Թուրմն առաջին անգամ օգտագործվել է հիվանդների բուժման համար։ Բայց շատ շուտով խմիչքն արդեն արտադրվել է բավականին մեծ մասշտաբով, և Անգոստուրան հասել է Եվրոպա: 1850 թվականից Զիգերտը թողել է ծառայությունը և սկսել ակտիվորեն զարգացնել իր խմիչքի արտադրությունը։

Անգոստուրան արագորեն է նվաճել աշխարհը և 1879 թվականի վերջին հայտնի դարձել Եվրոպայում և Միացյալ Նահանգներում: 19-րդ դարի երկրորդ կեսին այն նաև դարձել է կոկտեյլների հիանալի հավելում։ Այն օգտագործվում է որպես բաղադրիչ շատ երկրներում։ Իր հարուստ բույրի և հաճելի էֆեկտի շնորհիվ այդ հավելումը գնալով ավելի տարածված է դառնում աշխարհի բոլոր բարմենների շրջանում: Կատարյալ կոկտեյլը պահանջում է ընդամենը մի քանի կաթիլ բժիշկ Զիգերտի թուրմից: Իր բազմաթիվ դրական հատկությունների շնորհիվ թուրմը հայտնի է դարձել նաև որպես դեղամիջոց։ Այն ի վիճակի է նորմալացնել ստամոքսի վիճակը և կատարյալ է օրգանիզմի ջերմությունն իջեցնելու համար։

Нет описания.

Կ. Խաչիկյան

Historical Dates ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ
Армен Ашотян: Алиев хочет все и сразу, Никол дает по частям и поэтапно: Вот и все содержание «переговоров»«Я часто говорил вещи, которые многим не нравились, но я не умею притворяться»: Эдуард Шармазанов о консолидации политических силБаграт Србазан очень позитивно и многообещающе оценил сегодняшние встречи с политическими силами, военными и деятелями культурыКак бессмысленно повысить значимость Азербайджана?Архиепископ Баграт Галстанян собирает всех оппозиционеров в один котелГарник Даниелян: К сожалению, подтвердилась информация о том, что граница пройдет возле строящейся школы в КиранцеКто вы, господин или госпожа премьер-министр? Аршак КарапетянАдминистрация боится реагировать на антиармянские выступления ЛукашенкоВ «Гражданском договоре» запуганы: ищут мостыКто вы, заявите о своей вере, чтобы мы понимали, христиане вы или нет, скажите, вы господин или госпожа? Аршак КарапетянЗа что ведется борьба? «Паст»Отказавшись от церкви, Конституции, истории, кем мы становимся, на что похож глава государства, который хочет создать новый народ? Аршак КарапетянПытаются найти «альтернативы» и мобилизовать сателлитов: «Паст»Кто взял на себя «покровительство» за агрессивное поведение полиции? «Паст»Пашинян обеспокоен предстоящим митингомДля администрации действовать в тайне от общественности превратили в заветную ценностьАдминистрация разозлилась от слова «просьба»Имеем дело с марионеточным правительством, управляемым иностранцами, целью которого является идентичность армянского народа: Аршак КарапетянПервый звонок для Мгера Григоряна«Паст». Труфальдино из Армении или Пашинян «кинет» стороны, либо они «кинут» его Беззубое поведение США по отношению к Азербайджану еще больше обостряет аппетит АлиеваОпасения Никола Пашиняна больше невозможно скрытьВ Симферополе откроется выставка «Традиционные мотивы крымских армян» Армянские спортсмены завоевали 16 медалей на чемпионате Европы по грэпплингу «От линий к слову»: в Центре восточной литературы в Москве представлены работы художника Тиграна СарапянаВ результате делимитации 2 жилых дома села Киранц останутся на территории Азербайджана – СМИПолицейские перекрыли также улицу Мелик-Адамяна Алма-Атинская декларация на самом деле в пользу Азербайджана, а действующий режим направляет этот документ против нас и выполняет все требования турецко-азербайджанского тандема։ Аршак КарапетянПолиция перед зданием правительства проводит жесткие задержанияЗавтра скажут, что не должны называть себя армянами, остался один шаг: А. КарапетянРоссия ужесточает риторикуСНБ и прокуратура ждутПашиняну ожидало тяжелое испытание в ДанииХристианская вера является одной из важнейших основ армянской государственности. Аршак КарапетянАрмения встала на путь диктатуры: Аршак КарапетянВ поисках козла отпущенияПочему режим нервничает?Прозрачный намек Путина: новые отношения с соседямиПолиции было приказано жестко реагировать на протестующихСамбисты Армении на чемпионате Европы завоевали 18 медалей Пашинян отбыл в Данию Следуя примеру Apple, Samsung отказалась от создания беспилотных автомобилей Теперь тоже потребовал «реки крови»? «Паст»Мэр Еревана принял представителей Всемирного банка «Айакве» представит в прокуратуру сообщение о преступлении, связанное с «демаркацией» Тавушской границы: «Паст»Генсек ООН призвал расследовать смерть сотрудника организации в Рафахе Эти люди не понимают, что такое Родина: Аршак КарапетянСовместная работа по сохранению духовного и культурного наследия Арцаха «Трибунал Армянской национальной гордости» станет механизмом прецедентного права для стран мира: Аршак КарапетянБаграт Србазан вошел в здание Союза журналистов Армении
Самое популярное