English
Հայերեն Русский
ՔԱՂԱՔԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅՈՒՆ ՄՇԱԿՈՒՅԹ ՍՊՈՐՏ ՄԱՄՈՒԼԻ ՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅՈՒՆ ՖՈՏՈ ՎԻԴԵՈ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ԻՐԱՎՈՒՆՔ


Օրվա բաղադրատոմսը. Կաթնաշոռով և բանանով տորթ

ՖՈՏՈ
Կիսվել

Բաղադրիչներ

  • Խմորի համար
  • ձու - 4 հատ
  • շաքարավազ - 180 գր
  • ալյուր - 180 գր
  • կակաո - 1 ճ/գդ
  • փխրեցուցիչ - 0,5 թ/գդ
  • ջուր - 4 ճ/գդ(եռման)
  • Խոնավեցման համար՝
  • ջուր - 100մլ
  • շաքարավազ - 50մլ
  • կոնյակ - 20մլ
  • Կրեմի համար
  • ժելատին - 15 գր
  • ջուր - 1/4 բաժակ
  • սերուցք 30-35+% յուղայնությամբ - 500 մլ
  • բանան - 4 հատ+2 հատ
  • կաթնաշոռ - 250 գր
  • շաքարավազ - 150 գր
  • շոկոլադ սև - 100 գր(քերած)
  • կակաո

Պատրաստման եղանակ

  1. Պատրաստում ենք բիսկվիթը։ Ձվի սպիտակուցներն առանձին հարում ենք այնքան մինչև փրփրանման զանգված ստանանք։ Դեղնուցները եռման ջրի հետ հարում ենք և աստիճանաբար շաքարավազ ավելացնում։ Այնուհետև դեղնուցների զանգվածի մեջ ենք լցնում սպիտակուցները և խառնում։
    katnashorov-bananov-tort-2
  2. Ավելացնում ենք ալյուրը, կակաոն,փխրեցուցիչը և լավ խառնում։ Խմորը լցնում ենք յուղաթղթով պատված կլոր ձևամանի մեջ (26 սմ տրամագծով ձևամանը հարմար կլինի)։ Բիսկվիթը թխում ենք 30 րոպե 180 աստիճանում։ Պետք է ստացվի մոտավորապես այնպես, ինչպես պատկերված է նկարում։
    katnashorov-bananov-tort-3
  3. Թողնում ենք մի քանի ժամ սառչի։ Այնուհետև վերցնում ենք շրջանը , եզրից 2 սմ դեպի ներս շրջան ենք կտրում և մեջտեղի հատվածը հանում։
    Բիսկվիթը խոնավեցնում ենք. խառնում ենք ջուրը, շաքարավան ու կոնյակը և բիսկվիթը խոնավեցնում։
    katnashorov-bananov-tort-4
  4.  Այնուհետև փորվածքի մեջ բանանի կտորներ ենք դնում։
    katnashorov-bananov-tort-6
  5. Պատրաստում ենք կրեմը։ Մնացած 2 բանանը բլենդերով հարում ենք, սարքելով խյուս, այնուհետև միացնում կաթնաշոռի և շաքարավազի հետ։ Ժելատինի վրա ջուր ենք լցնում և թողնում 20 րոպե, ապա ժելատինով կաթսան դնում ենք գոլորշու վրա և տաքացնում (ոչ մի դեպքում չենք հասցնում եռման աստիճանի): Սերուցքի կեսը հարում ենք այնքան մինչև պինդ փրփուր դառնա, ապա ավելացնում ենք ժելատինը, կաթնաշոռային զանգվածը և խառնում։
    katnashorov-bananov-tort-5
  6. Ավելացնում ենք քերած շոկոլադն ու մնացած սերուցքը։ Այդ ամենը զգուշորեն խառնում ենք։ Եթե զանգվածը թույլ է տեղափոխում ենք սառնարանը։
    Թանձրանալուց հետո լցնում ենք բանանի վրա։
    katnashorov-bananov-tort-7
  7. Մնացած բիսկվիթը փշրում ենք և լցնում միջուկի վրա։ Թեթևակի սեղմում ենք։ Վրայից կարող ենք կակաո լցնել։ Գիշերը թողնում ենք սառնարանում, առավոտյան` համտեսում։
    katnashorov-bananov-tort-9
    katnashorov-bananov-tort-8

Կարող ենք բանանը փոխարինել անանասով, ելակով կամ ցանկացած տեսակի այլ մրգով`ըստ ճաշակի:

Կիսվել
Historical Dates ՊԱՏՄՈՒԹՅԱՆ ԱՅՍ ՕՐԸ
Timeline
Lusine Yeghiazaryan joins the Board of Trustees of the Music for the Future FoundationYoung Musician from the “Born in Artsakh” Program, Arsen Safaryan, Performed at the Anniversary Concert of the “Artis Futura” Foundation with the Moscow “Russian Philharmonia” Symphony OrchestraYoung Musicians of the “Born in Artsakh” Program Bring the Voice of Artsakh to MoscowThe Sound of Artsakh in the USAEducational Trip and First U.S. Concert of the Music for Future Foundation’s Young MusiciansEmpowering the Next Generation of Armenian Talents: “Music for Future” Foundation’s First Concert in the U.S.DIALOG Organization - Partner of the “Born in Artsakh” ProgramDIALOG Organization - Partner of the “Born in Artsakh” Program“Past”: A Publicly Funded Concert for the Privileged Few? With a Mission to Preserve Armenian Heritage: AraratBank Sponsors the "Artsakh" Orchestra Concert Ardshinbank Donates 120 Million AMD to the Hayastan All-Armenian FundAndron Participates in the Tomorrow Mobility World Congress 2024: Driving Innovation in E-MobilityKhachaturian International Youth Competition launched in China with performance by “Music for Future” Foundation’s Cellist Mari HakobyanNew promotion from AMIO BANK for international SWIFT transfers Shtigen Group is Ready to Support the Development of the Capital Market in Armenia 100% shares of Instigate Semiconductor CJSC is now owned by Microchip Technology inc.Exclusive evening on March 1
All Timeline »
Most Popular
Poll