Может ли употребление арбузов привести к развитию рака?

Арбузы далеко не так безвредны, как может показаться: употребление арбузов в некоторых случаях может привести к развитию рака, как утверждает врач-диетолог и специалист по коррекции веса и пищевого поведения Альбина Ермоленкова (Россия).

Как сообщает «360», бахчевые культуры иногда подкармливают азотистыми удобрениями для быстрого созревания, которые вредят организму человека и провоцируют возникновение онкологических заболеваний. По словам специалиста, азотистые удобрения, попадая в желудочно-кишечный тракт, преобразуются во вредные соединения. Так, именно нитраты могут вызывать онкологические заболевания.

Как отметила специалист, нитраты также нарушают транспортную функцию крови, а также негативно воздействуют на уровень гемоглобина. Все это может привести к недостатку кислорода в тканях, что особенно плохо для детей и для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

На содержание нитратов в арбузе могут указывать желтые прожилки или белесые уплотнения, напоминающие вату. Кроме того, об использовании химикатов при выращивании ягоды говорит слишком яркий цвет мякоти и глянцевая поверхность корки. Считается, что если у арбуза на кожуре есть желтое пятно, то он, скорее всего, зрел в естественных условиях.